豆沙糕点做法家常 ？豆沙糕的做法家常做法
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本文目录
红豆糕点正宗做法
食材明细 ：
红豆 、鱼胶粉 、糕点糕红片糖 。做法做法做法
1、家常家常红豆洗净放入压力锅中 ，豆沙豆沙加入适量水 ，糕点糕选择煮豆功能 。做法做法做法
2 、家常家常20分钟后红豆汤煮好 。豆沙豆沙
3、糕点糕加入红片糖 ，做法做法做法合上盖子 ，待糖融化 。
4 、用搅拌机将红豆糖水搅拌成红豆沙 。
5、鱼胶粉5G,加入少量水稍稍搅拌后隔热水搅拌至融化 。
6、将融化的鱼胶粉液加入红豆沙中 ，启动搅拌机 ，搅拌10秒 。
7 、将搅拌好的红豆沙倒入保鲜盒中 ，撇去泡泡后放入冰箱冷藏2小时 。
8 、最后取出切成小块即可享用 。
豆沙酥皮点心的做法
步骤一
1.250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内 ，加适量水 ，旋转至“豆/蹄筋”档
2.煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉，留些颗粒口感更好 。
3.器皿内铺入干净笼布 ，做好的豆沙放入，盖严静置 。
4.油皮和油酥刚好能揉成团状即可 。醒发10分钟 。
5.醒好的油皮和油酥分别搓成成条 ，分成等量的10份 。
6.取一块油皮 ，擀平 ，包入油酥 ，封好口 。
7.静置醒发5分钟 。
8.用手掌将面团压平 ，用擀面杖擀成长条状 。
9.自下而上将它卷起。
10.再次醒发5分钟 。
11.重复上述步骤 。
12.继续醒发5分钟 。
13.面皮擀圆 ，取适量豆沙馅包入 。
14.整形成饼状 。
15.取一枚鸡蛋 ，将蛋白和蛋黄分离 。
16.在小饼表面刷蛋黄液两次 。烤箱200°C预热 ，烤25~30分钟即可。
豆沙什么意思
豆沙是指用豆子做的“砂子”类的馅料 。
豆沙（Beanpaste） ，一般而言是指红豆沙 。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油 、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀 。红豆沙常用来做点心的馅 ，例如豆沙月饼 。除了红豆沙外 ，绿豆沙也广泛用于点心制作 。豆沙可做成各式各样的可口食物 。
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